Weißbrot

Rezept: Weißbrot

Zusammenfassung: nach einem serbischen Rezept – für eine 20-er Form

Zutaten

  • * für den GERMTEIG:
  • * 1 Eiklar
  • * ca. 70 g Öl
  • * 1 TL Salz
  • * 1/2 TL Zucker
  • * 1 Germ
  • * ca. 450 g Mehl
  • * 200 ml Milch
  • * für die VERZIERUNG:
  • * 50 g Mehl
  • * 50 g Maisstärke
  • * Wasser und
  • * Salz

Zubereitung

* HIER WIRD DIE BESCHREIBUNG NOCH GEÄNDERT!

  • * für die Verzierung die Zutaten mischen, Konsistenz sollte der Geschmeidigkeit ähnlich Lehm sein, fest
  • * Figuren bilden und auf einem Backpapier trocknen lassen
  • * in der Zwischenzeit
  • * aus den Zutaten einen Germteig herstellen, rasten lassen
  • * Form bereitstellen, um den Rand einen Backpapierstreifen legen
  • * Germteig reinlegen, nicht ganz an den Rand drücken
  • * Figuren rundrum an den Rand legen, verteilen
  • * rasten lassen
  • * BACKZEIT bei 175°/180° C Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 45 Minuten (kommt auf die Form an)
  • * Sobald er Farbe bekommt, mit einem Backpapier abdecken

Preparation time: 1 hour(s) 30 minute(s)

 

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