Rezept: Weißbrot
Zusammenfassung: nach einem serbischen Rezept – für eine 20-er Form
Zutaten
- * für den GERMTEIG:
- * 1 Eiklar
- * ca. 70 g Öl
- * 1 TL Salz
- * 1/2 TL Zucker
- * 1 Germ
- * ca. 450 g Mehl
- * 200 ml Milch
- * für die VERZIERUNG:
- * 50 g Mehl
- * 50 g Maisstärke
- * Wasser und
- * Salz
Zubereitung
* HIER WIRD DIE BESCHREIBUNG NOCH GEÄNDERT!
- * für die Verzierung die Zutaten mischen, Konsistenz sollte der Geschmeidigkeit ähnlich Lehm sein, fest
- * Figuren bilden und auf einem Backpapier trocknen lassen
- * in der Zwischenzeit
- * aus den Zutaten einen Germteig herstellen, rasten lassen
- * Form bereitstellen, um den Rand einen Backpapierstreifen legen
- * Germteig reinlegen, nicht ganz an den Rand drücken
- * Figuren rundrum an den Rand legen, verteilen
- * rasten lassen
- * BACKZEIT bei 175°/180° C Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 45 Minuten (kommt auf die Form an)
- * Sobald er Farbe bekommt, mit einem Backpapier abdecken
Preparation time: 1 hour(s) 30 minute(s)