Teig:

28 dag Mehl
28 dag Butter
14 dag Zucker
1 Vanillezucker
14 dag geriebene Mandeln
7 dag geriebene Schokolade
1 KL Zimt

1 Msp geriebene Gewürznelken und
1 Msp Neugewürz oder
1 KL Lebkuchengewürz

Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
2 Eidotter

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten und rasten lassen. Ca.
2/3 des Teiges zwischen zwei Folien ausrollen und
mit dem Kuchengitter das Teiggitter vorbereiten.

Wichtig: Teig ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Restlichen Teig zwischen zwei Folien ausrollen,
mit heißer Ribiselmarmelade bestreichen und das Teiggitter dar-
rübergeben.

Backzeit: bei ca. 180° bis 200° etwa
              15 bis 20 Minuten mit Ober-/Unterhitze
              nicht zu dunkel

Rezept von Theresia Z. aus der Stmk. Danke Dir!