Zutaten

250 g Nudeln (Spirelli o. ä.)
200 g Schinken
1 EL Öl
Salz

Nudeln bissfest in Salzwasser kochen.
Öl erhitzen und gewürfelten Schinken darin anbraten.
Dann den Schinken zu den Nudeln geben.

Soße:
500 g Erbsen (evtl. 2 kleine Büchsen)
1 – 2 kleinere Zwiebeln
2 EL Öl
1 Becher süße Sahne
Salz, Pfeffer
Saft von ½ Zitrone
Salbei
1/8 l Brühe

Die Erbsen in der Brühe aufkochen, dabei die Flüssigkeit etwas verkochen lassen.
Zwiebeln in Öl andünsten und die gekochten Erbsen hinzugeben, langsam die Sahne unterrühren und alles nochmals köcheln lassen bis die Masse nicht mehr so flüssig ist. Mit Salbei, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Über die Nudeln gießen und e s s e n.

Rezept aus dem BV-forum von Maxilli