Diabetiker – Zitronenkuchen

Rezept: Zitronenkuchen

diabetikergeeignet

Zutaten

  • 15 dag Butter oder Margarine. Zimmertemperatur
  • 13 dag Sorbit zugeben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Fl. Zitronenaroma
  • 3 Eier
  • 30 dag Mehl
  • 1 dag Backpulver
  • 150 ml Milch

Zubereitung

  1. Butter mit Sorbit und der Prise Salz gut schaumig rühren ( 15 Minuten)
  2. Zitronenaroma beigeben
  3. nach und nach die Eier zugeben, unterrühren
  4. Mehl mit BP mischen und darüber sieben
  5. Milch kurz unterrühren
  6. Teig in eine 26-er Form einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei
  7. 190° C 30 – 35 Minuten backen Ober-/Unterhitze
  8. Kuchen in 18 Stücke einteilen, 1 Stück = 1 BE

Cooking time (duration): 50

> Rezept aus dem ehem. BV-Forum

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