Erdbeertorte mit Pudding-Creme

Rezept: Erdbeertorte mit Pudding-Creme

Zusammenfassung: und Creme fraiche und Sauerrahm


Zutaten

  • * für den BODEN
  • * 2 Eier
  • * 12 dag Zucker
  • * Vanillezucker
  • * Prise Salz
  • * 6,5 dag Öl (neutral, evtl. Raps)
  • * 7,5 dag Eierlikör
  • * 12,5 dag Mehl
  • * 1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • * für die CREME
  • * 1 Vanillepuddingpulver
  • * 4 dag Zucker
  • * 350 ml Milch
  • * 4 Blatt Gelatine
  • * 15 dag Creme fraiche
  • * 5 dag Sauerrahm
  • * 250 ml Schlagobers
  • * für den BELAG
  • * Torten-Jelly
  • * 1/2 l Erdbeersaft (evtl. von Rauch)
  • * 1 Schale Erdbeeren

Zubereitung

  • * BODEN
  • * Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
  • * Eierlikör und Öl langsam einfließen lassen
  • * Mehl und Backpulver mischen und unterheben
  • * CREME
  • * Gelatine einweichen
  • * Pudding mit Milch und Zucker kochen
  • * Gelatine unterheben
  • * Sauerrahm und Creme fraiche nach dem Erkalten unterheben
  • * Schlagobers steif schlagen und vorsichig unterheben
  • und auf den kalten Boden streichen
  • * BELAG
  • * mit Erdbeeren belegen
  • * Guß mit Erdbeersaft zubereiten und vorsichtig drübergießen

Preparation time: 1 hour(s) 20 minute(s)

Number of servings (yield): 12

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