Zubereitung

• * für den BISQUIT die Eier trennen und getrennt jeweils mit der Hälfte des Zuckers gut aufschlagen.
• * Dottermasse unter den Eischnee heben, Mehl mit Stärke mischen, vorsichtig unterheben, sowie die zerlassene Butter auch vorsichtig unterheben.
• * Masse mit einem Esslöffel zu einem runden Kreis, ca. 12 cm Durchmesser, auftragen, und noch 5 x wiederholen.
• * bei 180° C mit Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten ‘hell’ backen.
• * In der Zwischenzeit auf zwei leere Küchenpapierrollen Alufolie wickeln.
• * Den gebackenen Bisquitpreis nach dem Backen sofort von der Backfolie lösen und über die vorbereiteten Küchenpapierrollen zum Auskühlen legen.
• * FÜLLUNG zubereiten, Creme ins Omelett spritzen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.

Zubereitung

• * Den FetaKäse kleinwürfelig schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
• * CremeFraiche (nach Bedarf, nicht zu flüssig), sowie Knoblauch und die Speisestärke beigeben und verrühren.
• * Die Masse halbieren, und in die eine Hälfte der Masse Pesto und in die andere Hälfte Ajvar (beides je nach Geschmack) zugeben und verrühren.
• * Blätterteig aufrollen und in der Mitte teilen.
• * Auf die eine Hälfte des Blätterteiges nicht zu dick die PestoCreme auftragen und auf die andere Hälfte die AjvarCreme. Gleimäßig verstreichen.
• * Die bestrichenen Teile von beiden Seiten zur Mitte hin gleichmäßig aufrollen, bis die Rollen aneinanderstoßen, zusammendrücken.
• * Jede Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf die Backfolie legen.
• * Backzeit: ca. 210°/220° C mit Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten (bis sie Farbe haben)

Zubereitung

• * Fondant oder Modelliermarzipan rosa einfärben. Modelliermarzipan läßt sich leichter verarbeiten, es braucht kein Puder/Staubzucker mehr untergeknetet werden, er klebt nicht und ist sehr hell, sodaß er Farben sehr gut aufnimmt.
• * und wie auf dem Bild
• * eine Kugel formen für den Körper
• * 4 kleine Kugeln für die Beine, mit EdibleGlue anpinseln, passend hinlegen und den Körper andrücken
• * mit einer Lochtülle zwei Kreise ausdrücken, eines für die Schnute, eines für die Ohren
• * in den Schnutenkreis entweder mit einem Schaschlikspieß die Nasenlöcher reindrücken oder, wenn vorhanden, mit dem ‘QuillingTool 11′ durchstechen, mit EdibleGlue anpinseln und aufkleben
• * den zweiten Kreis mit dem CuttingWheelsCW426 (doppeltes Rädchen) teilen und mit Hilfe des BalltoolsPME3 (kleinere Kugel) und Edible Glue die Ohren ankleben
• * für das Ringelschwänzchen einen kleinen Kreis nehmen, dünn ausrollen, formen und ankleben
• * Augen aufmalen, evtl. noch die vorderen Beinchen färben….fertig
• * Viel Spaß und Freude!

Zubereitung

* HIER WIRD DIE BESCHREIBUNG NOCH GEÄNDERT!

• * für die Verzierung die Zutaten mischen, Konsistenz sollte der Geschmeidigkeit ähnlich Lehm sein, fest
• * Figuren bilden und auf einem Backpapier trocknen lassen
• * in der Zwischenzeit
• * aus den Zutaten einen Germteig herstellen, rasten lassen
• * Form bereitstellen, um den Rand einen Backpapierstreifen legen
• * Germteig reinlegen, nicht ganz an den Rand drücken
• * Figuren rundrum an den Rand legen, verteilen
• * rasten lassen
• * BACKZEIT bei 175°/180° C Ober-/Unterhitze ca. 35 bis 45 Minuten (kommt auf die Form an)
• * Sobald er Farbe bekommt, mit einem Backpapier abdecken

Zubereitung

• * BISQUIT
• * 3 Eier mit Zucker schaumig aufschlagen
• * Mehl unterheben
• * bei 190° C Ober-Unterhitze ca. 8 bis 10 Minuten backen
• * KASTANIENBISQUIT:
• * Eiklar mit der Hälfte Zucker steif schlagen
• * Eidotter mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und Rum cremig aufschlagen
• * Kastanienreis mit Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und unterrühren
• * Eischnee vorsichtig unterheben
• * BACKEN:
• * aus dieser Menge 5 Böden bei je ca. 175° C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten
• * CREME:
• * Senna-Schlagcreme locker flauschig aufschlagen, Rum hinzugeben, Preiselbeeren beigeben und dann
• * versuchen, nicht zu naschen!
• * AUFBAU:
• * Bisquitboden mit Creme bestreichen
• * und anschließend nach und nach die Kastanienböden auflegen und bestreichen
• * verzieren

Zubereitung

• * 4 Eier und Zucker schaumig schlagen
• * vorsichtig mit dem Schneebesen das Mehl unterheben
• * aufstreichen
• * ungefähr 2 EL aufheben
• * in eine Tasse bodenbedeckt Wasser einfüllen
• * ca. 1 TL Kakao dazu, umrühren, daß er ganz glatt ist
• * der angerührte Kakao soll eine cremige etwas festere Masse ergeben
• * die restlichen 2 EL Teig unterrühren
• * Kakaomasse in ein kleines gedrehtes Stanizel oder Spritzsackerl füllen und
• * längs auf den Bisquit streifen spritzen
• * mit dem Messerrücken oder Schaschlikspieß quer darüberstreichen
• * einmal von der einen Seite, einmal von der anderen Seite
• * bei 180° C Ober-/Unterhitze backen

Zubereitung

• Zubereitung
• * bitte zwei Schüsseln zurecht stellen
• * in einer Schüssel die Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen
• * in der anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren
• * nach und nach Dotter beifügen, weitermixen
• * vorsichtig Milch untermixen
• * Kakao, Mehl und Backpulver vermengen
• * sieben
• * und kurz untermixen
• * Eischnee nach und nach vorsichtig unterheben
• * in die Form füllen
• * BACKZEIT: 180° C Ober-/Unterhitze ca. 40/45 Minuten
• * nach dem Erkalten Kuchen zweimal durchschneiden
• * Marmelade mit etwas Alkohol erwärmen
• * ersten Boden und zweiten Boden mit Marmelade bestreichen, Deckel auflegen, und danach die ganze Torte mit Marmelade einpinseln.
• * mit Schokofondant belegen

Sehr saftiger Schokokuchen!

Zubereitung

• * MTT für die Igel braun einfärben
• * dick ausrollen, zwei seitenverkehrte Igel ausstechen und mit dem Handballen leicht andrücken und gleichmäßig abrunden
• * mit der kleinen Schere Zacken reinschneiden, trocknen lassen
• * weiteres MTT meliert mit rot, braun und grün einkneten
• * mit dem Ahorn und dem Blatt einige Blätter ausstechen
• * Blätter zur Strukturgebung zwischen die Ober- und Unterseite des Veiners legen, kurz andrücken, formen und trocknen lassen
• * ein bisserl MTT blau einfärben und daraus Trauben formen
• * für ein Plaque MTT grün einfärben, ausrollen, ausstechen und antrocknen lassen
• * die Igel und die Blätter noch mit Farben und Pinsel abpudern
• * CW426 und PME10 zum Saubermachen der Blattränder und des Igelpaares verwenden.
• mit dem Lebensmittelfarbstift eine schwarze Nase und Augen malen.

Zubereitung

• * 150 g Zucker mit 7 Eiklar steif schlagen
• * restlichen Zucker mit 7 Dotter und einem ganzen Ei sehr schaumig aufschlagen
• * langsam das Öl reinträufeln lassen
• * Rumaroma beigeben
• * etwas Schnee unterheben
• * Mandeln unterheben
• * wieder etwas Schnee beigeben
• * Mehl und Backpulver mischen und darüber sieben
• * restlichen Eischnee unterheben
• * BACKZEIT: bei 175° ca. 50 bis 55 Minuten, Ober-Unterhitze
• * auskühlen lassen, 2 bis dreimal durchschneiden
• * FÜLLE
• * ungefähr 2/3 der Schlagcreme aufschlagen, Amarena-Saft beigeben, zerbröselte Giottos druntergeben und etwas Cognac
• * und die Böden damit einstreichen
• * zwischen den einzelnen Böden auf der Schlagcreme Amarena-Kirschen verteilen
• * Stop, *lol* nicht soviel naschen…
• * restliche Schlagcreme aufschlagen, hier nur Amarena-Kirschsaft beigeben und mit aufschlagen
• * Torte einstreichen
• * und verzieren wie gewünscht
• * kühl stellen

Zum Verzieren lassen sich evtl. auch leicht geröstete Kokosraspeln / Kokosette verwenden.