Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

oder wie in Österreich: Topfentorte
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Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon nordseeobelix » Fr 7. Aug 2009, 07:21

Hallo Roswita oder wer sonst noch bescheid weiß.
Roswita hat vor einiger Zeit mal den Tip für Käsekuchen eingestellt.
Da wurde der Kucvhen nach einer gewissen Backzeit aus dem Backofen genommen und irgendwann wieder reingestellt und zu ende gevbacken.
Das soll das Zusammenfallen verhindern.
Muß heute nachmittag eine Käsetorte backen und würde das gerne ausprobieren, aber ich finde es nicht

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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon Roswita » Fr 7. Aug 2009, 08:16

hallo silke,

bei Käsekuchen von Marry steht
Tipp: Ein Trick, damit der Kuchen schön hoch bleibt: Nach der halben Backzeit herausholen, mit einem Messer zwischen Füllung und Rand entlangfahren, sie so regelrecht vom Formrand schneiden. Nach fünf Minuten wieder in den Ofen stellen. Diesen Vorgang zehn Minuten vor Ablauf der Backzeit wiederholen.

und unter käse-kuchen und zupfkuchenproblem hab ich reingeschrieben:
und ich habs so erklärt bekommen, und mach es auch so, nach einem guten drittel der backzeit topfentorte rausnehmen aus dem backrohr, und zwar  für 10 Minuten und dann wieder reinstellen und fertig backen...

laßt ihn euch schmecken 
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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon nordseeobelix » Fr 7. Aug 2009, 18:04

Hallo Roswita,

dankeschön!!

Bin aber gar nicht mehr selber zum Backen gekommen.
Mußte den Käsekuchen bei der Nachbarin abbacken, weil ich mein Wellholz auf die offene Tür vom Backofen fallen lassen hab.
Herzattacke!!!

Die innere Scheibe ist völlig zerborsten, mein Mann hat gerade schon eine neue bei Miele bestellt, etwas über 100 € kostet der Spaß.
Die Laune ist mir gründlich verdorben!

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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon Roswita » Fr 7. Aug 2009, 20:00

ohweiaaaa,

des klingt nicht gut, aber noch schlimmer wärs gwesen, wenn dirs nudelholz aufn haxn gfallen wär!
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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon nordseeobelix » Sa 8. Aug 2009, 14:18

Dienstag kommt das Glas,hoffentlich !
Dann kann ich wieder loslegen.

Sagt mal ich hab mal Stockbrot beim Bäcker gekauft auf richtig dicken Schaschlikstäben, die waren sicher 40 cm lang, wo kann ich solche Stäbe wohl kaufen?
Habt ihr eine Idee?
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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon Roswita » So 9. Aug 2009, 11:44

weiß ich nicht, doch ehrlich gesagt, ich hab da auch noch nie drauf geachtet!
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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon Marry » So 9. Aug 2009, 12:28

Silke , die langen Stäbe gibt es , wenn es mal wieder Asiawoche bei Lidl, Norma usw ist.

Musst mal acht geben
liebe Grüße
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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon nordseeobelix » So 9. Aug 2009, 12:49

Super, da werd ich dann mal schauen.
Beim Fleischer müßt es die aUCH GEBEN; DA GIBT ES DOCH IMMER DIESE gRILLFACKELN
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Re: Dringend!!! Suche den Tip von Roswita

Beitragvon Marry » So 9. Aug 2009, 15:43

ja genau.
liebe Grüße
Margit
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