gefüllte Dinkel-Blätterteigkipferl

Rezept: gefüllte Dinkel-Blätterteig-Kipferl

: mit Schinken und Käse gefüllte Dinkel-Blätterteig-Kipferl

Zutaten

  • 1 Rolle Dinkel-Blätterteig
  • 10 Scheiben Toast-Schinken
  • Tiroler Bergkäse
  • 1 Dotter
  • etwas Schlagobers zum Bestreichen

Zubereitung

  1. die Rolle Blätterteig aufrollen und mit einem Schnittenteiler eckig, mit der Seite 30 Quadrate andrücken und markieren
  2. mit einem gewellten Teigrädchen Quadrate in der Größe von 4 Kasterl (ca. 11,5 x 11,5 cm) ausrollen und diese in der Diagonale halbieren
  3. Den Schinken in schmale Streifen schneiden, ebenso den Käse.
  4. Beides auf die lange Seite des Dreieckes legen, und zur Spitze hin aufrollen, zum Kipferl formen.
  5. Dotter und Schlagobers verrühren und die Kipferl damit bestreichen, und mit etwas Käse bestreuen.
  6. Bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 16 bis 18 Minuten backen

Zubereitungszeit (Minuten): 30

Portionen: 12

Meal type: Brunch

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