Karamell – Dreieck mit schokoladigem Inhalt

Rezept: Karamell – Dreieck mit schokoladigen Inhalt

(mittleres Dreieck von Lumara)

Zutaten

  • SCHOKOLADIGER INHALT
  • 5 dag Butter
  • 5 dag Zucker
  • 2 Eier, Größe L
  • 6 dag geschmolzene Schokolade
  • 5 dag Mehl
  • 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • BISQUIT
  • 4 Eier
  • 8 dag Zucker
  • 12 das Mehl
  • WEITERES
  • evtl. Kuchenzauber Karamell (von Lumara)
  • 2 Schlagobers (500 ml)
  • Eierlikör
  • oder evtl. gezuckerte und kondensierte Vollmilch in der Tube von Nestlé

Zubereitung

  1. aus den Zutaten für den schokoladigen Inhalt einen lockeren Rührteig im mittleren Dreieck backen
  2. Backzeit hierfür: bei 180° ca. 25/30 Minuten mit Ober-/Unterhitze
  3. einen Bisquit in der Schnitte backen
  4. Backzeit hierfür: bei 190° ca. 8 bis 10 Minuten mit Ober-/Unterhitze
  5. mit der Kastenkuchenform aus dem Dreieck-Set 2 Böden vom Bisquit abstechen.
  6. einen der Böden durchs Kuchengitter drücken.
  7. Auf der Dreiecksfolie den Gitterboden und das dritte Teil auflegen.
  8. etwas Kuchenzauber Karamell mit Eierlikör anrühren
  9. Obers fast steif schlagen und angeführten Karamell-Kuchenzauber unterheben.
  10. Ins Gitter Karamell-Obers spritzen, Obers über die beiden Teile verstreichen und Folie ins Dreieck geben.
  11. Evtl. nochmal Karamell-Obers verteilen und das Schoko-Dreieck einsetzten
  12. darüber wieder Obers streiche, restlichen Boden aufsetzen
  13. stürzen und verzieren!
  14. z.B. wie hier gespritzt mit Schokoladekuvertüre und Karamell.

Variationen

Was mache ich mit der kondensierten Vollmilch in der Tube? – Karamell! Tube mit Wasser bedeckt im Topf ca. 1 1/2 Stunden auf kleiner Stufe (Stufe 2 1/2 bis 3 von 9 Stufen) “kochen”…..ergibt Karamell. Mit diesem Karamell läßt sich wunderbar der Boden eines Kuchen bestreichens (darauf dann Obers und Obst), oder auch in Schlagobers unterheben, oder wie hier auch, zum Muster spritzen verwenden

Cooking time (duration): 60

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