Pikante Schweinsöhrchen

Rezept: Pikante Schweinsöhrchen

Zutaten

  • * eine “Rolle” Blätterteig
  • * sowie für die Cremfüllungen
  • * 10 dag Feta-Käse
  • * Creme fraiche
  • * 1 Zehe Knoblauch feinst gewürfelt
  • * 1 TL Speisestärke
  • * Basilikum-Pesto (wie gewünscht)
  • * Ajvar (wie gewünscht)

Zubereitung

  • * Den FetaKäse kleinwürfelig schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
  • * CremeFraiche (nach Bedarf, nicht zu flüssig), sowie Knoblauch und die Speisestärke beigeben und verrühren.
  • * Die Masse halbieren, und in die eine Hälfte der Masse Pesto und in die andere Hälfte Ajvar (beides je nach Geschmack) zugeben und verrühren.
  • * Blätterteig aufrollen und in der Mitte teilen.
  • * Auf die eine Hälfte des Blätterteiges nicht zu dick die PestoCreme auftragen und auf die andere Hälfte die AjvarCreme. Gleimäßig verstreichen.
  • * Die bestrichenen Teile von beiden Seiten zur Mitte hin gleichmäßig aufrollen, bis die Rollen aneinanderstoßen, zusammendrücken.
  • * Jede Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf die Backfolie legen.
  • * Backzeit: ca. 210°/220° C mit Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten (bis sie Farbe haben)

Variationen

Die FetaCremen schmecken auch sehr gut als Aufstrich.

Preparation time: 30 minute(s)

Meine Bewertung 5 :  ★★★★★ 1 review(s)

 

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